Учебници

Намалена цена! Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия Уголеми

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия

А. Вангелов

4895

Употребявана

В изданието са представени характеристиките на хлебната промишленост, химичният състав на хранителните продукти, видовете брашна, разбухвателните средства, зърнените, житните култури и други материали, използвани в хлебопроизводството.

Продуктът вече не е наличен

Добави в списъка ми с желания

Година 1999
Издателство Матком
Град София
Страници 200
Корици меки
Формат среден
Тегло 0.185
Състояние добро

30 други продукти в същата категория: